Презентация к проектуПриготовление воскресного блюда

Приготовление воскресного семейного обеда

Проблемная ситуация В воскресные дни все члены нашей семьи по возножности хотят обедать вместе. Обед в нашей семье – самое приятное времяпровождение. Мы наконец-то собираемся все вместе и общаемся, узнаём новое друг у друга.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Цель и задачи проекта 1. устроить воскресный семейный обед. 2. разработать меню обеда. 3. приготовить обед из блюд, технологию приготовления которых я изучила на уроках кулинарии , или аналогичных блюд, но учесть предпочтения членов семьи. 4. сервировать стол. 5. правильно подать приготовленные блюда. 6. убрать со стола после обеда.

исследование При подготовке к семейному обеду хозяйка должна продумать несколько вопросов, от которых зависит расчёт расхода продуктов. Прежде всего определить , каких продуктов не хватает, и докупить их. Вопрос 1 Кто и сколько человек будут участниками обеда? мы не будем никого приглашать в гости ,поэтому обед будет семейным. Ответ :мама, бабушка, брат и я – 4 человека

Вопрос 2 Какое блюдо будет первым 1)овощной суп 2) суп из макаронных изделий с фрикадельками 3) куриный бульон Ответ: суп из макаронных изделий с фрикадельками

Вопрос 3 Из чего буду готовить второе блюдо? 1) из мяса 2) из морепродуктов 3) из рыбы 4) из птицы Ответ : из морепродуктов

Вопрос 4 Какой будет десерт? 1)Фруктовый салат 2) Торт 3) Компот Ответ : фруктовый салат

4. Выбор лучшего варианта обеда. Вопрос Вариант ответа 1. Четыречеловека 2. Макаронныеизделия с фрикадельками 3. Салат из морепродуктов 4. Фруктовыйсалат

Блюдо Необходимыепродукты Количество продуктов на одного человека Количество продуктов на четыре человека Макаронныеизделия с фрикадельками Фарш Макароны Картофель Морковь Лук репчатый Бульон Соль 270 гр. 100 гр. 366гр. 68 гр. 90 гр. 7 гр. 1080 гр. 400 гр. 1464 гр. 272гр. 360 гр. 28 гр. Салат из морепродуктов Кальмары Крабовые палочки Яйца Огурцы Лукзеленый Майонез 100 гр. 100 гр. 2 шт. 120 гр. 50гр. 400гр. 400 гр. 8 шт. 480 гр. 200гр. упаковка Фруктовый салат Яблоко Банан Киви Йогурт ¼ шт. ¼ шт. ¼шт. 40 гр. 4 шт. 4 шт. 4 шт. 160 гр. хлеб 2 ломтика 8 ломтика Чай 150 гр. 600 гр.

6. Приготовление блюд Все блюда, входящие в меню для воскресного семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогла информация с соответствующих сайтов Интернета.

7. Самооценка и оценка Все сказали, что обед получился на славу. Мне понравилось работать над этим проектом. Работая над проектом, я много узнала о блюдах. Мне захотелось почаще экспериментировать на кухне. ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСТОЛЬЗОВАННЫЕ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ПРОЕКТА. 1. учебник (Технология. Технологии ведения дома) для учащихся 6 класса 2. интернет-ресурсы.