Рабочая программа 'Технология. Обслуживающий труд' 7 класс

Муниципальное казённое учреждение общеобразовательная школа-интернат

«Панаевская школа-интернат среднего (полного) общего образования»

(МКУОШИ «Панаевская ШИС(П)ОО»)

РАССМОТРЕНО и РЕКОМЕНДОВАНО

методическим объединением учителей эстетического цикла и технологии

Протокол от «___»____________2014 г.

№____

Руководитель _________ Емельянова И.П.

ПРИНЯТО

методическим Советом

Протокол от «___»____________2014 г.

№ ____

Председатель _________Ничкова Т.А.

СОГЛАСОВАНО

Заместитель директора школы - интерната по МР

______ Ничкова Т.А.

«____»_____________2014 г.

УТВЕРЖДАЮ

Директор

_________Е.В. Дубникова

«___»____________2014 г.

Приказ «___»__________2014 г.

№ ____

Рабочая программа

Технология. Обслуживающий труд

7а, б класс

Составитель:

Прудникова Марина Анатольевна,

учитель технологии, I КК

с. Панаевск, 2014

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по технологии (обслуживающий труд) для 5 класса МКУОШИ «Панаевская ШИО(П)ОО» составлена на основе:

• Федерального закона «Об образовании в РФ» (№273 - ФЗ от 29.12.2012);

• Федерального компонента ГОС ОО по технологии (обслуживающий труд);

• Программы образовательных учреждений «Технология 5-11/ под ред. В.Д. Симоненко» - М.: Просвещение, 2010;

• Основной образовательной программы 4-11 классов МКУОШИ «Панаевская ШИС(П)ОО» (Приказ №219 от 29.08 2013)

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

• освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Учебный предмет «Технология» имеет практико-ориентированную направленность. Его содержание не только дает ребенку представление о технологическом процессе как совокупности применяемых при изготовлении какой-либо продукции процессов, правил, навыков, предъявляемых к технической документации требований, но и показывает, как использовать эти знания в разных сферах учебной и внеучебной деятельности (при поиске информации, освоении новых знаний, выполнении практических заданий).

Практическая деятельность на уроках технологии является средством общего развития ребёнка, становления социально значимых личностных качеств, а также формирования системы специальных технологических и универсальных учебных действий

Данная программа по технологии закладывает основы гуманизации и гуманитаризациии технологического образования, которое должно обеспечить учащимся широкий культурный кругозор, продуктивное творческое мышление, максимальное развитие способностей, индивидуальности детей, формирование духовно-нравственных качеств личности в процессе знакомства с закономерностями преобразовательной, проектной деятельности человека и овладения элементарными технико-технологическими знаниями умениями и навыками.

Рабочая программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного обучающимися при обучении в начальной школе.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Необходимость разработки и значимость рабочей программы по технологии обусловлена, с одной стороны требованиям к результатам освоения обучающимися основной образовательной программы ступени основного общего образования определённых ГОС, с другой стороны, потребностью формирования разносторонне развитой, гармоничной личности, воспитания гражданина, патриота.

Программа «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

• культура и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование информации;

• основы черчения, графики, дизайна;

• элементы домашней и прикладной экономики;

• знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов обучающимися;

• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

• проектная деятельность;

• история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Деятельностный подход к построению процесса обучения по технологии является основной характерной особенностью этого учебного предмета, что способствует формированию у обучающихся не только представлений о взаимодействии человека и окружающего мира, о роли трудовой деятельности людей в развитии общества, но и позволяет сформировать у них начальные технологические знания, важнейшие трудовые умения и навыки.

Программа разработана с учётом потребности обучающихся, семьи и общества.

Учебный материал отобран с учётом распространённости изучаемых технологий и орудий труда, способов ведения домашнего хозяйства и отражения в них научно-технических достижений, возможности освоения содержания на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность, выбора объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых и индивидуальных потребностей.

Содержание обучения технологии отобрано и структурировано на основе компетентностного подхода. В соответствии с этим в 7 классе формируются и развиваются ключевые компетенции:

• информационно-коммуникативная;

• социально-трудовая;

• познавательно-смысловая;

• учебно-познавательная;

• деятельностная;

• межкультурная;

• ценностно-смысловая;

• профессионально-трудовая.

Новизна рабочей программы

Программа 7 класса, создана на основе примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией В.Д. Симоненко. В программу внесены следующие изменения:

• На изучение раздела «Кулинария» отведено 10 часов (вместо 14). Тема «Заготовка продуктов» перенесена в 9 класс, так как не является актуальной для района Крайнего Севера. Тема «Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоёного теста» сокращена в рамках темы «Изделия из дрожжевого теста», тема «Изделия из бездрожжевого теста» включена в программу 8 класса, кроме того в раздел включена тема «Блюда из мяса».

• В теме «Рукоделия. Художественные ремёсла» исключена тема «Плетение узорных поясов, тесьмы и галстуков» как не актуальная для школы. Кроме тем «Вязание крючком», изучается тема «Валяние» и «Мягкая игрушка» (всего 18 часов);

• На раздел «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» отведено 56 часов, включая разделы «Материаловедение»(2 часа) и «Машиноведение»(4 часа) и «Творческие проектные работы»(10 часов). Резерв времени, предусмотренный в программе (8 часов) так же включён в этот раздел.

• Раздел «Культура дома» оставлен без изменения (4 часа).

Технология - это наука о преобразовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств преобразования и использования указанных объектов.

Исходя из этого определения можно сделать вывод - объектом изучения предмета «Технология. Обслуживающий труд» являются технологии преобразования окружающего мира.

Задачи

• совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за жилищем;

• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел;

• развитие художественной инициативы;

• освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;

• развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе различных видов технологической деятельности;

• развитие способностей самостоятельно и осознанно определять свои жизненные и профессиональные планы, исходя из оценки личных интересов и склонностей, текущих и перспективных потребностей рынка труда;

• воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответственности за результаты своего труда;

• воспитание привычке к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве;

• воспитание уважения к народным обычаям и традициям родного края;

• ознакомление учащихся с профессиями по обработке тканей и пищевых продуктов, с профессией дизайнера;

• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» в 7 классе являются разделы: «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Технологии ведения дома».

По окончании курса технологии в основной школе обучающиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

МЕСТО ПРЕДМЕТА В БАЗИСНОМ УЧЕБНОМ ПЛАНЕ

Федеральный базисный учебный план для образовательных организаций Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 245 часов для обязательного изучения каждого направления «Технология. Обслуживающий труд». В том числе: в 7 классе 68 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю, что соответствует учебному плану школы-интерната.

Для реализации программы выбран учебник, который входит в федеральный перечень рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных организациях.

Технология. Обслуживающий труд: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ (Н.В. Синица, О.В. Тубурчак, О.А. Кожина и др): под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана-Граф, 2012

Учебник адресован семиклассницам с целью дать основополагающие теоретические знания по ряду технологий, которые применяются в домашнем хозяйстве (обработка ткани, продуктов питания, рукоделие). Закрепить знания на практике поможет творческая работа над проектами.

ЛИЧНОСТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРЕДМЕТА

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения.

Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук.

Данный курс носит интегрированный характер. Суть интеграции заключается в знакомстве с различными явлениями материального мира, объединенными общими, присущими им закономерностями, которые проявляются в способах реализации человеческой деятельности, в технологиях преобразования сырья, энергии, информации. Практико-ориентированная направленность содержания учебного предмета «Технология. Обслуживающий труд» обеспечивает межпредметные связи с изобразительным искусством, математикой, окружающим миром, мировой художественной культурой, историей, биологией и позволяет реализовать их в интеллектуально-практической деятельности ученика. Это, в свою очередь, создает условия для развития инициативности, изобретательности, гибкости мышления. Именно так закладываются основы трудолюбия и способности к самовыражению, формируются социально ценные практические умения, опыт преобразовательной деятельности и развития творчества, что создает предпосылки для более успешной социализации. Возможность создания и реализации моделей социального поведения при работе в малых группах обеспечивает благоприятные условия для коммуникативной практики обучающихся и для социальной адаптации в целом.

Основной формой организации учебного процесса является учебно-практическая деятельность обучающихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно- практические работы. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.

В программе предусмотрено выполнение обучающимися творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности обучающихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они

выдвигают в качестве творческой идеи.

Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.

Типы уроков:

• урок изучение нового материала;

• урок совершенствования знаний, умений и навыков;

• урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков;

• комбинированный урок;

• урок контроля умений и навыков.

Виды уроков:

• урок - беседа

• лабораторно-практическое занятие

• урок - экскурсия

• урок - игра

• творческая мастерская

• выполнение учебного проекта

Методы стимулирования и мотивации учебно-познавательной деятельности:

• Стимулирование и мотивация интереса к учению.

• Стимулирование долга и ответственности в учении.

Методы организации и осуществления учебно-познавательной деятельности:

• Словесные, наглядные, практические.

• Индуктивные, дедуктивные.

• Репродуктивные, проблемно-поисковые.

• Самостоятельные, несамостоятельные.

Для достижения планируемых результатов предлагается использование элементов следующих образовательных технологий:

• Операционно-предметная система обучения.

• Моторно-тренировочная система.

• Операционно-комплексная система.

• Практические методы обучения.

• Обучение учащихся работе с технологическими и инструкционными картами.

• Опытно-эксперементальная работа.

• Проектные творческие технологии (Метод проектов в технологическом образовании школьников).

• Коллективное творчество.

Основными методами контроля и самоконтроля за эффективностью учебно-познавательной деятельности являются:

• Устный контроль и самоконтроль

• Письменный контроль и самоконтроль

• Лабораторно-практический контроль и самоконтроль.

Основными формами и средствами контроля являются:

• Проверка знаний: тесты, кроссворды, опросы, упражнения, диктанты

• Проверка умений: практические работы, упражнения, проектные работы, самостоятельные работы.

Основным критерием эффективности освоения обучающимися теоретического материала и умения применить его на практике считают коэффициент усвоения учебного материала - Ку. Он определяется как отношение правильных ответов обучающихся в контрольных работах к общему количеству вопросов (по В. П. Беспалько):

Ку = KN

где N - количество правильных ответов учащихся на вопросы контрольной работы,

теста;

К - общее число вопросов в контрольной работе или тесте.

Если Ку > 0,7, то учебный материал программы обучения считается усвоенным.

Текущие и итоговые знания и умения обучающихся оцениваются по пятибалльной системе.

Оценка 3 ставится за 70% правильно выполненных заданий (Ку > > 0,7), 4 - за 80-90%

правильно выполненных заданий (0,8 = Ку < 0,9), 5 - за правильное выполнение всех

заданий (Ку > 0,9)

Для сокращения времени, затрачиваемого на итоговый контроль, в последнее время все чаще используются тестовые задания. При этом целесообразно применить тесты нескольких видов:

• с выбором одного, двух или нескольких правильных ответов из предложенных вариантов;

• на соответствие;

• с требуемым текстовым заполнением;

• установления соответствия;

• на установление правильной последовательности действий.

Оценка практических работ производится по следующим параметрам:

• Качество и аккуратность выполнения изделия.

• Соблюдение нормы времени.

• Соблюдение технологии.

• Организация рабочего места.

• Соблюдение правил техники безопасности.

Оценка 5 ставится тогда, когда все вышеназванные требования соблюдаются, 4 - когда 1 или 2 критерия не выполнены. Оценка 3 выставляется, если нарушены 3 критерия, 2 - когда работа совсем не отвечает предъявленным к ней требованиям или брак, допущенный в работе, исправить невозможно. Работа оценивается 1, если она не представлена по неуважительным причинам.

1 четверть

2 четверть

3 четверть

4 четверть

1 полугодие

2 полугодие

план

фактически

план

фактически

план

фактически

план

фактически

Количество часов

18

14

20

16

Контрольные работы

1

1

1

1

Практические, творческие

14

10

15

12

Другие виды деятельности

Тестирование, экскурсии, создание проектов

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Кулинария (10 час).

Физиология питания (2 час).

Основные теоретические сведения

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

Варианты объектов труда

Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек.

Технология приготовления пищи (8 часов).

Изделия из дрожжевого теста (2ч)

Основные теоретические сведения

Виды теста. Рецептура и технология приготовления дрожжевого теста Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок для изделий из теста.

Практические работы

Выпечка изделий из теста (по выбору).

Варианты объектов труда.

Пироги, булочки, пицца.

Пельмени и вареники (2ч)

Основные теоретические сведения

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки.

Практическая работа:

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или

пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Варианты объектов труда.

Пельмени, вареники.

Блюда из мяса, субпродуктов (2ч)

Основные теоретические сведения

Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Особенности кулинарного использования субпродуктов. Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродуктов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.

Практические работы

Определение качества мяса органолептическим методом. Приготовление натуральной рубленой массы из мяса. Способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов. Определение времени варки и жаренья до готовности. Приготовление блюд из мяса, рубленой массы и субпродуктов.

Варианты объектов труда.

Блюда из рубленной натуральной массы..

Сладкие блюда и десерт (2ч)

Основные теоретические сведения

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы

Приготовление желе и муссов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод.

Варианты объектов труда.

Фруктовое желе, компот, суфле.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 часа).

Рукоделие. Художественные ремесла (18 часов).

Вязание крючком (6ч)

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.

Варианты объектов труда.

Образцы вязания. Чехол на табурет. Карандашница. Сувенир.

Мягкая игрушка(6ч)

Основные теоретические сведения

Материалы и инструменты для пошива мягких игрушек. Набивные материалы. Антропоморфные и зооморфные формы.

Практические работы

Выполнение раскроя и пошива игрушки. Оформление готовой игрушки.

Варианты объектов труда.

Игрушки зверюшек.

Валяние (6ч)

Основные теоретические сведения

Композиция, ритм, орнамент, раппорт. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Способы окраски шерсти в домашних условиях.

Практические работы

Выполнить раскладку шерсти, опираясь на законы колористики. Выполнять объёмный сувенир в технике смешанного валяния. Окрашивать волокна в домашних условиях.

Варианты объектов труда

Панно в технике сухой раскладки. Сувенир в смешанной технике. Образцы окрашенной пряжи.

Элементы материаловедения (2 час).

Основные теоретические сведения

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.Сложные переплетения.

Практические работы:

Изучение свойств тканей из искусственных волокон.

Варианты объектов труда.

Образцы тканей из искусственных и синтетических волокон. Рисунки раппортов.

Элементы машиноведения (4 час).

Основные теоретические сведения

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.

Практические работы

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины.

Варианты объектов труда.

Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагооборазной строчкой различной ширины. Аппликация.

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом (12 час).

Основные теоретические сведения

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Цветовые эффекты. Выполнение эскизов одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда.

Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы одежды.

Технология изготовления плечевого изделия (20 часов).

Основные теоретические сведения

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Переносконтурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой. Обработка выреза горловины косой бейкой. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом. Готовые изделия.

Технологии ведения дома (4 часа).

Эстетика и экология жилища Электроосветительные и электронагревательные приборы. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации.

Понятие об экологии жилища. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты.

Практические работы

Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей.

Цветы в интерьере (2ч)

Основные теоретические сведения

Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы

Подбор декоративных комнатных растений.

Варианты объектов труда.

Комнатные растения. Цветочные горшки.

Творческие, проектные работы (10 час).

Примерные темы

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными растениями.

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

№п/п

Разделы и темы

Кол-во часов

I

Раздел I. Кулинария

10 ч

1.1-1.2

Физиология питания. Кишечные инфекции.

2 ч

Технология приготовления пищи

8 ч

1.3-1.4

Блюда из мяса. Приготовление блюд из рубленого мяса.

2ч

1.5-1.6

Пресное тесто. Пельмени и вареники.

2ч

1.7-1.8

Виды дрожжевого теста. Изделия из дрожжевого теста.

2ч

1.9-1.10

Сладкие блюда и десерты. Приготовление десертов.

2ч

II

Раздел II. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

56 ч

Элементы материаловедения

2 ч

2.1-2.2

Химические волокна. Свойства химических волокон

2ч

Рукоделие. Художественные ремесла

18

Мягкая игрушка.

6ч

2.3-2.4

Раскрой игрушки

2ч

2.5-2.6

Изготовление игрушки.

2ч

2.7-2.8

Одежда для игрушки

2ч

Вязание крючком

6ч

2.9-2.10

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде.

2ч

2.11-2.12

Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

2ч

2.13-2.14

Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.

2ч

Валяние

6ч

2.15-2.16

Композиция, колористика, симметрия, асимметрия. Композиция в технике сухого валяния

2ч

2.17-2.18

Смешанное валяние.

2ч

2.19-2.20

Окрашивание шерсти в домашних условиях

2ч

Элементы машиноведения

4 час

2.21-2.22

Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Применение зигзагообразной строчки

2ч

2.23-2.24

Наладка швейной машины. Уход за швейной машиной.

2ч

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом

12 ч

2.25-2.26

Запуск проекта Виды женского легкого платья и спортивной одежды.

2ч

2.27-2.28

Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

2ч

2.29-2.30

Потребительская значимость проекта. Экономический расчёт проекта

2ч

2.31-2.32

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

2ч

2.33-2.34

Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Цветовые эффекты. Выполнение эскизов одежды на основе цветовых контрастов.

2ч

Технология изготовления плечевого изделия

20 ч

2.35-2.36

Технологическое обоснование проекта. Экономическое обоснование проекта

2ч

2.37-2.38

Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

2ч

2.39-2.40

Обработка плечевых срезов, боковых срезов, притачивание кулиски.

2ч

2.41-2.42

Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

2ч

2.43-2.44

Выкраивание подкройной обтачки. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой

2ч

2.45-2.46

Обработка выреза горловины косой бейкой

2ч

2.47-2.48

Обработка выреза горловины воротником.

2ч

2.49-2.50

Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

2ч

2.51-2.52

Оформление проектной документации. Выполнение презентации проекта

2ч

2.53-2.54

Организация защиты проекта. Защита проекта

2ч

III

Раздел III. Технологии ведения дома

4 x

3.1-3.2

Понятие об экологии жилища

2ч

3.3-3.4

Цветы в интерьере

2 ч

Итого

68 часов

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И МАТЕРИАЛЬНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

Оргтехника

1. Компьютер с аудиосистемой (системный блок, монитор, клавиатура, мышь, аудиосистема) - 1 шт

2. Доска интерактивная «ActivBoad» - 1 шт

3. Многофункциональное устройство «Brother» - 1 шт

4. Документкамера «Avermadia» - 1 шт

5. Микроскоп «Levenhik» - 1 шт

Кулинария

1. Весы электронные 1 шт

2. Миксер «Borc»- 2 шт

3. Тостер «Tefal»- 1 шт

4. Чайник «Tefal»- 3 шт

5. Холодильник «Атлант» - 1 шт

6. Электроплита «Мечта» - 2 шт

7. Электроплита четырехконфорочная «Lysva»- 1 шт

8. Микроволновка «Samsung»- 1 шт

9. Кофемолка «Bosch»- 2 шт

10. Мультиварка «Redmond» - 1 шт

Обработка ткани

1. Машины швейные «Famili» - 10 шт

2. Машинки швейные «Bernette» - 2 шт

3. Оверлок «Harmoni»- 1 шт

4. Оверлог «Braun» - 1 шт

5. Доски гладильные - 2 шт

6. Утюг «Broun» - 4 шт

7. Лампа настольная - 10 шт

8. Манекен раздвижной - 1 шт

9. Манекен 40 р-р - 1 шт

10. Манекен 44 р-р - 1 шт

11. Манекен 32 р-р - 1 шт

Мебель

1. Стол учительский - 1 шт

2. Тумба для стола - 4

3. Тумба под аппаратуру - 1 шт

4. Шкаф плательный - 1 шт

5. Шкаф застекленный - 2 шт

6. Шкаф закрытый - 2 шт

7. Шкаф открытый - 4 шт

8. Банкетка - 4 шт

9. Стул офисный - 1 шт

10. Стул офисный детский - 19 шт

11. Стулья полумягкие - 2 шт

12. Стол компьютерный - 1 шт

13. Тумба под доску - 1 шт

14. Доска с чертежными инструментами - 1 шт

15. Жалюзи - 3 шт

16. Доска классная - 1 шт

17. Стол раскройный - 1 шт

18. Стол дегустационный - 3 шт

19. Тумба под системный блок на колесах - 1 шт

20. Телевизор «Supra»- 1 шт

21. Видеомагнитофон - 1 шт

22. Кухонный гарнитур ( пенал, разделочный стол, 2 тумбы под мойку, 5 двухдверных, 1 однодверный навесные шкафы) - 1 шт

23. Планшеты пробковые - 2 шт

24. Калькулятор - 5 шт

25. Тумба под швейную машину - 10 шт (отданы - 2 шт)

26. Парта ученическая - 4 шт

27. Стулья ученические - 3 шт

Наглядность

Плакаты по кулинарии

1. Первичная обработка продуктов

2. Формы нарезки продуктов

3. Приемы тепловой обработки продуктов

4. Соотношение мер и массы некоторых продуктов

5. Схема приготовления мясного бульона

6. Схема приготовления мясных котлет

7. Схема приготовления дрожжевого теста

8. Организация рабочего места и правила техники безопасности

9. Хранение продуктов

10. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества

11. Кодопозитивы «Кулинария» -1 шт

Плакаты по технике безопасности

Книги с рецептами

Наглядность

1. Наборы «Ткани и волокна»

2. Видео «Этика»

3. Кодопозитивы «Моделирование и конструирование плечевого изделия с цельнокроенным рукавом» - 2 шт

Учебно-методические комплексы

1. Блюда из мяса

2. Блюда из дрожжевого теста

3. Блюда из пресного теста

4. Физиология питания

5. Валяние

6. Мягкая игрушка

7. Вязание крючком

8. Конструирование плечевого изделия

9. Моделирование плечевого изделия

10. Воротник

11. Цветы в интерьере

ЛИТЕРАТУРА

Для учителя:

1. Ермакова В.И.Основы кулинарии: Учеб. Для 8-11 кл. общеобразоват. Учреждений. - М.: Просвещение, 2009

2. Маркуцкая С.Э. Технология в схемах, таблицах, рисунках. 5-9 классы. Обслуживающий труд/ С.Э. Маркуцкая, - М.: Издательсьво «Экзамен», 2010

3. Маркуцкая С.Э. Технология. Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / С.Э. Маркуцкая. - М.: Издательство «Экзамен», 2009

4. Перова Е.Н. Уроки по курсу «Технология»: 5-9 классы (девочки) - М.: 5 за знания, 2009

5. Технология. Обслуживающий труд: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ (Н.В. Синица, О.В. Тубурчак, О.А. Кожина и др): под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана-Граф, 2012

6. Технология (для девочек). 5-8 классы: тесты/ авт.-сост. Г.А. Гордиенко. - Волгоград: Учитель, 2010

7. Технология 5-9 классы: дополнительные и занимательные материалы/ авт.-сост. Л.Д. Карачевцева, О.П. Власенко - Волгоград: Учитель, 2010

Для обучающихся

1. Технология. Обслуживающий труд: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ (Н.В. Синица, О.В. Тубурчак, О.А. Кожина и др): под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана-Граф, 2012

2. Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей.. - М.: Эксмо, 2010

3. Праздничный стол: лучшие рецепты. - М.: Эксмо, 2010

4. Вкусные блюда из мяса. - М.: Эксмо, 2010

5. Самые вкусные котлеты и рулеты. - М.: Эксмо, 2010

6. Холодные блюда и закуски. - М.: Эксмо, 2010

7. Джемы, вапренья, компоты. - М.: Эксмо, 2010

8. Сочные котлетки, биточки, рулеты. - М.: Эксмо, 2010

9. Ерёменто Т.И. Иголка - волшебница; Книга для учащихся 5-8 кл. - М.: Просвещение, 2008

10. Энциклопедия домашнего хозяйства. - М. Эксмо, 2011

11. Р. И. Егорова, В. П. Монастырная . Учимся шить. Книга для учащихся. - М. Просвещение. 2008

12. В.И. Барышникова, Л.П. Карпова Мы шьём одежду. - С.Пб., Легпромбытиздат, 2006

Интернет-ресурсы

2. osinka.ru

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

Знать/ понимать

основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды,приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологийобработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии испециальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.

Уметь

рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали);находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий изразличных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением измерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.

В результате изучения технологии ученик должен:

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Знать/понимать

• назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.

Уметь

• выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Кулинария

Знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

Уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

Технологии ведения дома

Знать/понимать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; виды санитарно-технических устройств.

Уметь

соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.