Классный час 5 класс

В ГОСТЯХ У ЧАЯ

Здравствуйте дети. Меня зовут Людмила Александровна. Сегодня мы с вами узнаем, что-то новое, необычное о том, с чем мы встречаемся каждое утро. Я приглашаю вас в гости к .. А вот к кому, вы сами угадаете. Встречаем!

Играет музыка (та-ра-та)

1. «Секретный ящик».

То, о чём мы сегодня будем говорить, находится в черном ящике. Отгадайте загадку. Есть и черный и зеленый

Желтый есть и красный ___

А еще есть рассыпные, Гранулами, листовые

Есть прессованный, в брикетах,

Концентрированный Сам по вкусу выбирай! Это ……..(ЧАЙ)

2. История появления чая в России

А вы знаете где растёт чай? (Китай, индия) Какая страна является родиной чая? Одна из легенд гласит: однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Вдруг с куста прямо в закипевшую воду слетело несколько листьев. Император попробовал напиток и пришёл в восторг от приятного вкуса и нежного запаха. И так был открыт чай. Молодой листочек по-китайски называете "тцай-йе". Отсюда и произошло слово чай". У него есть еще определение "байховый": Это тоже китайское слово. "Бай-хоа", что в переводе значит "белая ресничка". И действительно, одна сторона чайного листа покрыта тоненькими серебристыми волосками, похожими на белые реснички. Китае при встрече люди вместо Здравствуйте! говорят Вы уже пили чай сегодня?.

А каким же образом он появился у нас в России? Чай, который мы привычно завариваем каждое утро, впервые в Россию был привезён русским боярином Василием Старковым в 17 веке в подарок русскому царю Михаилу Федоровичу Романову от монгольского Алтынхана. Неведомый напиток нашему государю очень понравился.

Но поистине народным чай стал лишь в 19 веке, что доказывает открытие чайных заведений

Чтобы заваривать чай нужен был кипяток и народными умельцами был придуман прибор для кипячения воды. Как назывался этот прибор?

3. Русские чайные традиции (про самовар) Да. Самовар. Появление самых первых тульских самоваров связывают с именем оружейника Федора Ивановича Лисицына. Русские самовары представляли собой металлический сосуд для воды, в середине которого находилась труба для дров. Дрова горели, труба нагревалась и кипела вода. Самовар на Руси был символом семейного очага, уюта, достатка и гостеприимства. Показать разновидности самоваров. Существовали самовары различных форм, но принцип кипячения воды у всех был одинаков. Но для того, чтобы попить чайку, мало иметь самовар. Нужен еще - чайник для заваривания чая.

4. Игра «Чайничек с шишечкой»

Учитель: А сейчас мы поиграем в русскую игру - потешку «Чайничек шишечкой» (игра на внимательность и сопровождается движениями рук).

Разделимся на 5 команд и распределим роли:

Чайничек - он чертит руками в воздухе перед собой две параллельные вертикальные линии

Крышечка - чертит в воздухе перед собой горизонтальную линию

Шишечка - сжимает руку в кулак

Дырочка - соединяет указательный и большой палец так, чтобы получился кружок

Пар - рисует руками перед собой в воздухе клубы дыма

- Я говорю текст: и показываю движения "Чайничек С крышечкой С шишечкой С дырочкой Из дырочки пар идет", а вы повторяете движения.

А теперь без меня

- (Затем говорит весь текст в обратном порядке) "Пар идет из дырочки Дырочка в шишечке Шишечка на крышечке Крышечка на чайничке".

5. Традиция чаепития в разных странах

А сейчас отправимся в путешествие по разным чайным традициям.

Разные народы по-разному готовят чай.

В Китае - ароматизированные чаи с добавками из цветов и фруктов.

В Индии - чай со специями: гвоздикой, корицей имбирём.

В Англии - чай с молоком.

В США - пьют холодный чай.

В России - чай с лимоном, который во всём мире называют «русским». Чай стал действительно народным напитком, об этот гласит народная мудрость в пословицах и поговорках.

6. Русские пословицы

Разделимся на 4 группы. Каждая группа получает конвертики с пословицами и ваша задача правильно собрать по словосочетаниям пословицы. Подсказка: В каждой группе должна получиться 2 пословицы.

В хорошей посуде и чай вкуснее.

Коль чаем угощают, значит уважают.

Пей чай - удовольствие получай.

Чай не пил - какая сила, чай попил - совсем устал.

Чай не пить, так на свете не жить.

Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?

Чай пить - не дрова рубить.

Чай пьешь - до ста лет проживешь.

Каждая группа называет какие умные пословицы вы собрали..Молодцы/

7. Посмотрите на слайд (на доску) Виды чая и чем они полезны чем отличаются эти виды чая ? (по цвету)

А почему разный цвет? ( в зависимости от того как обработан лист чая и зависит цвет)

Давайте вспомним пословицу: чай пьёшь - до ста лет проживёшь. Почему народная мудрость так гласит? А потому , что чай полезен.

Черный чай - улучшает состояние сердечной - сосудистой системы

Жёлтый чай - антидепрессант

Зелёный чай -поддерживает уровень сахара в крови.

Красный чай - утоляет жажду и укрепляет иммунитет

Белый чай - замедляет процесс старения кожи

чай-напиток приятен на вкус, прекрасно утоляет жажду в зной и согревает в суровые морозы, снимает усталость, поддерживает силы и улучшает настроение

8. Основной способ заварки чая

А вот, чтобы чай был действительно полезным, чай заваривать надо правильно!

Сейчас мы с вами научимся!

Сначала вскипятить воду.

В чайник налить кипятка, для чего? Для того чтобы согреть чайник

В чайник насыпать заварки 1-2 ч ложки на одну чашку

Залить кипяток на две трети чайника. Накрыть салфеткой и дать настоять(2-3мин)

Долить кипяток. Появляется пенка и чай готов.

Готовый чай на одно чаепитие.

( Даже существует секреты пенки: если пенка коричневая - горький чай, если кремовая - чай сладкий, белая пенка - чай мягкий)

9. Правила поведения

А пока наш чай заваривается, расскажите мне, какие правила поведения за столом вы знаете. (Подсматриваем на слайд.) (Дети рассказывают). Иллюстрируется слайдом «Правила поведения»

А теперь попьем чайку, в приятной компании и за душевными разговорами. Издавна на Руси чаепитие было украшением любой беседы, встречи. Разговоры вели неторопливо, степенно. Застольное чаепитие было с пышным самоваром, пряниками, ароматными вареньями и разными угощениями

Чай пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа. Передавать чашку за столом полагалось обязательно обеими руками, улыбаясь, с добрым напутствием: "На здоровье!". Принимая чашку чая, гости отвечали хозяевам: "Спаси Бог вас", "Благодарю вам !»

Слово чай начинается с той же буквы что и чистота. А последняя буква Й способна убрать все неудовольствия и помехи в общении "

10. Рефлексия «Верно - неверно»

А пока вы пьете чай, я хотела бы узнать ваше мнение на следующие утверждения. На каждое утверждение отвечайте «верно» или «неверно».

- Существуют несколько видов чая: черный, зеленый, желтый, красный и белый. (Верно)

- При длительном хранении чай теряет аромат. (Верно)

- Чай нужно хранить в пластиковой посуде. (Неверно)

- Чай нужно заваривать водой, ее температура - не более 60°С. (Неверно)

- Заварочный чайник нужно согреть или ополоснуть кипятком. (Верно)

- В чайник нужно насыпать сухую заварку. (Верно)

- Чайник необходимо залить кипятком и прикрыть полотенцем, чтобы вместе с паром не улетучились ароматические вещества. (Верно)

- Чайную заварку можно употреблять в течение нескольких дней, добавляя кипяток. (Неверно)

- Чай пьют маленькими глотками. Нельзя допускать, чтобы слишком горячая жидкость попала в пищевод и желудок. (Верно)

Поскольку чай растет на горных склонах, он впитывает первые нежные лучи восходящего солнца, его молодые листочки ласкает нежный ветерок, то этот свежезаваренный чай обязательно зарядит энергией добра каждого человечка на нашей Планете.

И мы с вами сегодня зарядились энергией и добротой на целый день .